Veckans recept - miniomelett
Eller "portionsomelett" kanske är ett bättre namn? Efter inspiration från Pinterest så testade jag att göra dessa små omeletter i söndags. De blev väldigt goda och ser dessutom trevliga ut, så de kommer att dyka upp på någon brunch här framöver.
Du behöver: (12 st)
- 3 st brödskivor, skurna i småbitar
- Riven ost
- Skinka, ca 6 skivor, klippt i småbitar
- 1 paprika, skuren i småbitar
- 4 ägg
- 1 dl mjölk
- Senap
- Salt, peppar, chilipeppar
- 12 muffinsformar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Sätt muffinsformarna på en plåt
- Fördela bröd, skinka, ost och paprika i formarna
- Vispa ihop ägg, mjölk, senap (efter smak) och kryddor i en bunke
- Häll äggvispet i formarna
- Gräddas mitt i ugnen i ca 15 min, tills de är fasta och har fin färg
Servera den ljumma.
Smaklig spis!